餐台消费是餐馆最常见的消费方式，主要的特点是顾客先消费、后付账、并且就店消费，其消费步骤为开台、点菜、结账三个步骤。
第一步：开台
顾客到店后，这时服务员上前热情招呼，并为客人找到适合的座位就坐坐下，在软件中就可为客人开台，开启一次新的消费，具体操作如下。
在收银界面上，可找到客人就坐的餐台，双击餐台或点击工具条上的“开台”按钮，即可打开开台窗口，如下图：
开台的主要数据项说明。
固定包房费：本餐台收取的包房费，如没有就为“无”，如有会显示本餐台对应包房费金额。
餐段：本次消费所属餐段，系统默认有四个餐段，分别是早餐、中餐、晚餐、夜宵，软件会根据当时间自动显示对应的餐段。你可以在“基础数据->营业时段”中设置自己的餐段信息。
顾客人数：本次消费的顾客人数，以便厨房出菜、餐具提供上做相应准备。
服务人员：本桌消费对应的服务人员。
点完信息后，点击开台，即可完成开台，进入点菜界面。
第二步：点菜
客人就坐后，点完菜品，收银员即可将所点菜品录入系统，操作方式是选择餐台，点击“点菜”菜单，进入点菜界面完成点菜录入，并下单通知厨房出菜，如下图。
点菜窗口左边是以点此菜品，右边是供选择的待点菜品，单击右边的菜品即可将菜品添加到消费单，系统提供“按分类快速添加菜品”和“按拼音添加菜品”两种点菜方式，操作员可以根据自己的操作习惯进行选择。
对应所点的菜品消费项，还可以通过界面中间的操作按钮实现退菜、赠菜、转台、数量修改等功能，如下图。
具体功能说明如下：
数量：光标移动到某一菜品上，单击“数量“，会弹出页面手工修改数量。
+号：光标移动到某一菜品上，点击”+“该菜品自动增加一份消费。
-号：光标移动到某一菜品上，点击”-“该菜品自动增加一份消费。
退菜：光标移动到某一菜品上，点击“退菜“出现以下界面，退菜数量默认为该菜品的消费数量，可手工修改，但退菜数量不能大于消费数量。退菜原因必须填写，可手工填写，也可通过下拉菜单选择：
赠菜：光标移动到某一菜品上，点击“赠菜“出现以下界面，赠菜数量默认为该菜品的消费数量，可手工修改，但赠菜数量不能大于可赠数量。
删除：光标移动到某一菜品上，点击“删除“，直接将该菜品从消费单中删除，但需注意的是已下单到后厨的菜品不能删除。
转台：光标移动到某一菜品上，点击“转台“出现以下界面，转台的下拉菜单中只显示已经开台且未结账的餐台，转台后，该菜品将由转台后的餐台负责结账。
做法：光标移动到某一菜品上，点击“做法“可以对该菜品的做法进行备注，该备注将在打印到后厨的订单中显示。
最后，在点菜完成后，点击下单按钮，即可完成点菜。下单的同时这些菜品也会通过后厨打印机下单到后厨，通知厨房出菜。
第三步：结账
顾客在店完成消费后，就可到收银台结账付款，收银员可通过结账功能实现顾客结账，在主界面中选择结账餐台，并点击 “结账“按钮，即可进入结账界面，如下图。
在结账界面上，显示了顾客的消费金额，和折扣情况，在与顾客核定无误后，键入收款金额，然后点击结账按钮即可完成结账。
结账窗口还提供了会员结账、整单打折、单项打折、预打清单、取消消费、挂账离店等功能，分别介绍如下。
会员结账，如果是会员消费，可以刷入会员卡号，软件会显示会员的基本信息和享受折扣，菜品消费项会根据会员折扣自动打折。在结账后，还会自动累计该会员的积分。
整单优惠，在结账时顾客提出一些议价折扣，你可通过整单优惠处理这些议价折扣。幸运彩票提供三种整单打折方式，即按金额、按比例、按最终金额，如下图。
按金额优惠：直接输入优惠金额，系统自动计算消费单优惠后的金额。
按折扣优惠：直接输入折扣比例，系统自动计算折扣金额，和消费单优惠后的金额。
直接输入最终金额：直接输入最终付款金额，系统自动计算折扣优惠额。
如果优惠折扣或金额超出了当前操作员的权限范围（在操作员权限中设置的“签单金额“），可以通过切换签单人，更换更高签单权限的操作员进行签单，更换签单人需要签单人的密码口令。
注：优惠备注必须填写
单项打折：对消费单中的单个菜品进行打折。该折扣受操作员的折扣权限限制。
预打清单：在正式结账之前对消费单进行打印，用于顾客在正式结账前的对账。由于预打清单之后，可以对菜品、折扣、优惠金额等进行修改，因此，预打清单不能作为结账依据，如下图：
客户取消消费：点击此按钮，代表本次消费作废，可以在消费明细清单中查询作废的消费。
挂账离店：一般用于签单消费的消费类型，消费之后定期结账，这种消费不需要立刻结账，只需点击“挂账离店”，该笔消费单自动挂账，待需要结账时，在清单中查询到本笔“挂账离店”的消费单，然后打开消费清单，点击“结账”按钮即可进行结账，
当消费单中的各项消费确认清楚后，输入客户实际支付的款项，系统自动计算出找零，之后勾点击“结账”按钮，打印出结账单，消费结账即可完成，同时也最终完成了本次消费。
窗台状态说明
通过开台、点菜、结账等业务处理，餐台处于不断的变换中，为了更加清楚的显示这些变化，餐台通过图标和颜色标示了各种状态，如下图。
状态1：餐台处于未开台的可供状态，等待顾客到达
状态2：餐台处于未开台的可供状态，等待顾客到达，但在未来的餐段有预定
状态3：餐台已有客人开台，但还没有点菜
状态4：餐台已有客人开台，并且已点菜
状态5：餐台处于未开台的可供状态，等待顾客到达，但在当前的餐段有预定
状态6：餐台在当前餐段已被客人预定，但客人已迟到
